Menü nach Art der hl. Hildegard von Bingen

Karotten-Ingwer-Süppchen
Gekochtes Kalbfleisch mit Kräuterschmand und Dinkelküchlein
Himbeergrütze
Preis pro Person: 26 Euro

Karotten/ Möhren = absoluter Vitamstoß
Ingwer = bei Magerkeit, Appetitlosigkeit. Ingwer ist psychotrop & greift nützlich in die Psyche des Menschen sein. Stärkung der körpereigenen Abwehr.
Frische Kräuter = Edle & heilsame Kräuter, gut zur Bereitung von Latwergen (Arzneimus)
Hildegard's Kräutergarten bietet eine Vielfalt von Kräutern, die zu bestimmten Tages- und Mondzeiten gesät oder geerntet werden sollten.
Kalbfleisch = berühmt ist Hildegard's Kalbsfußsuppe , die sich bei Osteoperose, Arthrose oder Gelenkschmerzen und Arthritis bewährt hat.
Himbeeren = gut gegen Fieber

Hildegards Gewürze:
Galgant = aus der Familie der Ingwergewächse aus China, bei Herzschmerzen, Ohnmacht, prickelnd scharfe Würze
Griechenklee = Bockshornklee, aus dem Mittelmeerraum
Wir nehmen die typische Würzmischung mit weißem Pfeffer und Mutterkümmel
Riesling = "Wein ist das Blut der Erde und hat eine Gemeinschaft mit dem Menschenblut."
Wein macht fröhlich, dient zur Stressbeseitigung und zur Neutralisation von Tagesresten vor dem Schlafengehen.